Caratteristiche visive: alcune delle nostre grappe di monovitigno hanno un colore paglierino che è dovuto alla permanenza più o meno lunga nelle botti di rovere. Caratteristiche organolettiche : tipico del vitigno da cui deriva la grappa. Produzione: prodotta distillando unicamente le vinacce da ogni singolo monovitigno. Vinacce: provengono dalle zone limitrofe alla nostra distilleria quali: Monferrato, Roero e Langhe. Capacità bottiglia: cl 10, cl 20. Alcool: vedi tabelle. Distillato: tradizionale e tipico sistema piemontese di alambicchi a vapore ad intermittenza
