Il Barolo Alte Rocche Bianche DOCG è un vino rosso prodotto nella rinomata regione del Piemonte, in Italia. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è un’icona dell’enologia italiana e rappresenta l’eccellenza del territorio.
La vinificazione è tradizionale e prevede una lunga macerazione sulle bucce per estrarre i composti aromatici e tannici caratteristici del Nebbiolo. Successivamente, il vino affina in grandi botti di rovere per un periodo che può variare dai 2 ai 5 anni, acquisendo complessità e struttura.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Naso complesso ed elegante, con note di frutta rossa matura (ciliegie, more), spezie (chiodi di garofano, pepe nero), tabacco, liquirizia e sentori floreali.
Gusto: Al palato è potente e strutturato, con tannini setosi e un’acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta e spezie.
Si abbina perfettamente a piatti importanti e strutturati della cucina piemontese, come brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale anche per accompagnare carni rosse grigliate o in umido.
Alcol: 14%
