Aglianico in purezza 100%. Da un colore rosso rubino con riflessi vivaci, archetti morbidi; delicato al palato ma intenso, tannino giovane e vivace tipico dell'Aglianico. Una buona struttura, non molto aggressivo, accompagna bene i pasti. l'azienda consiglia di servirlo ad una temperatura di 18°C tenendo cura di stappare la bottiglia 20 minuti prima di essere consumata. Gradazione 12,5% Va servito a temperatura 18/20°C. Si abbina a primi piatti, arrosti di carne eselvaggina.
Sui colli di Salerno, ai piedi del montepiesco nasce il nostro piedirosso, presente per il 90% dell’uvaggio, accompagnato dal 10 % di uve autoctone locali che rievocano la viticoltura passata. Rosso rubino, con sentori di frutti rossi (Ribes, mirtillo) e una leggera spezziatura, in bocca emerge una bella freschezza, tannini setosi con un finale lungo e persistente. Gradazione 12,5% Servire ad una temperatura di 16/18 °C Si abbina a primi piatti elaborati, arrosti di carne e selvaggina.
Aglianico in purezza selezionato dai nostri migliori vigneti, un vino dal carattere forte e della lunga longevità . Al naso ritroviamo un ampio bouquet di frutti rossi, sentori di rosa con una leggera spezziatura. La sua grande struttura è accompagnata da un ottimo equilibrio, chiude con un finale lungo ed armonico. Gradazione 13% Servire ad una temperatura di 17/18 °C Si abbina a primi piatti elaborati, arrosti di carne e selvaggina. Colore Rosso
La denominazione Irpinia campi Taurasini si basa principalmente sul vitigno Aglianico, vinificato in purezza. Parola chiave di questo vino sono struttura ed eleganza. Bouquet olfattivo complesso di frutti rossi, speziato ed etereo. Bocca elegante, suntuosa ed armonica.
Uve vinificate in purezza , nasce un vino fresco e leggiadro. Colore Rosso rubino con riflessi violacei, ampio bouquet di frutta fresca, la sua struttura fine ed elegante chiude con un finale persistente . Gradazione 12,5% Servire ad una temperatura di 17/18° Accompagna ottimamente primi piatti robusti, arrosti e carni selvatiche. Colore Rosso
Vino di grande qualità ottenuto dalle viti coltivate nel Beneventano. Ha un colore rosso intenso ed un profumo che ricorda la delicata fragranza delle viole e delle more, al naso sentori di vinaccioli, humus che richiamano i sapori della terra. Gradazione 12% Va servito a temperatura 18/20°C. Si abbina a primi piatti, arrosti di carne e selvaggina. Colore Rosso La sua buona struttura lo rende adatto per accompagnare tutto il pasto.
Tintore in purezza, realizzato con uve selezionate a mano provenienti esclusivamente da ceppi ultrasecolari e pre-fillossera del territorio di Tramonti, viene prodotto in numero limitato di bottiglie e testimonia la passione e il legame con questa terra. E’ un vino unico, dalla spiccata personalità e tipicità che vuole conferire al Tintore di Tramonti una dignità pari al suo valore. E’ un omaggio dei soci fondatori della cantina ai propri padri che hanno custodito per secoli le vigne storiche di Tramonti. “ Il vino delle vecchie vigne è un miracolo ” Zona di produzione: Tramonti Vitigni: 100% tintore di Tramonti pre-fillossera Clima: fresco, con forti escursioni termiche Altitudine: 300 – 600 m s.l.m. Terreno: calcareo-dolomitico con piroclasti vulcanici (pomici) Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza Sistema di allevamento: pergola tradizionale, vigne pre-fillossera ultracentenarie da 150 a oltre 300 anni Epoca raccolta uve: fine ottobre, prima decade di novembre Vinificazione: acciaio Affinamento: botte da 25 hl per 18 – 24 mesi, 6 mesi di bottiglia prima della commercializzazione Caratteristiche organolettiche: dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si caratterizza per l’elegante freschezza, profumi di sottobosco, cenere, grafite e mora. Il sorso è pieno, sapido, vibrante, esprime il carattere forte, originale e di matrice selvatica del tintore con una trama tannica elegante e vellutata. Finale lungo e persistente. Vino da lunghi invecchiamenti Gradazione alcolica: 13,5% vol. Abbinamenti gastronomici: carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
Zona di produzione: Tramonti Vitigni: aglianico, tintore e piedirosso Clima: fresco, con forti escursioni termiche Altitudine: 300 – 600 m s.l.m. Terreno: calcareo-dolomitico Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza Sistema di allevamento: pergola tradizionale con piante franche di piede, spalliera Epoca raccolta uve: fine ottobre, prima decade di novembre Vinificazione: acciaio Affinamento: acciaio e botti da 25 hl per 18 – 24 mesi, 6 mesi di bottiglia circa prima della commercializzazione
Tramonti Rosso Denominazione di Origine controllata Costa D’Amalfi Tramonti Rosso Zona di produzione: Tramonti Vitigni: aglianico, tintore e piedirosso Clima: fresco, con forti escursioni termiche Altitudine: 300 – 600 m s.l.m. Terreno: calcareo-dolomitico Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza Sistema di allevamento: pergola tradizionale, spalliera Epoca raccolta uve: fine ottobre Vinificazione: acciaio Affinamento: acciaio e botti di rovere per 18-24 mesi; 2 – 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Anno: 2023 Uve: 100% Piedirosso, guyot, a piede franco Zona di produzione: 250-350 slm Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspaturae criomacerazione fino a 72 ore, fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni Affinamento: in acciaio per 6 mesi e per 3 mesi in bottiglia Note degustative: color rosso rubino con riflessi violacei, al naso floreale con sentori di violette, fiori selvatici, spezie, pepe nero e pietra focaia. Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido Volume alcolometrico: 13% Vol. Temperatura di servizio: 14-16° C Formato bottiglia: 0,75 litri
CARATTERISTICHE Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50% Zone e comuni di produzione: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 100/250 mt/slm esposti a sud Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera Densità dell'impianto: 3000/3500 viti per ettaro Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (kg. 1,5 per ceppo)
CARATTERISTICHE Uve: Piedirosso (localmente detto pere e' palummo) 50% e Aglianico 50% Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/slm esposti a sud Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera Densità dell'impianto: 5000-7000 viti per ettaro Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo)
Ravello Rosso Riserva CARATTERISTICHE Uve: Piedirosso (localmente detto pere e' palummo) 70% e Aglianico 30% Zone e comuni di produzione: Ravello e Scala Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 300-400 mt/slm esposti a sud/ sud-ovest Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera Densità dell'impianto: 5000-7000 viti per ettaro Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo)
Descrizione Colore rosso granato. Bouquet di amarena, ribes, more, mirtilli, geranio, pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata. Sospiri di muschio, menta, tabacco, liquirizia, china, cuoio, eucalipto e goudron. Timbro terroso. In bocca entra un sorso caldo, potente, generoso, profondo e tonico. Trama tannica ottimamente ricamata. Finezza espressiva. Palato esuberante, rotondo e centrato. Vitigno: Aglianico 100%
Descrizione Colore rubino. Spettro aromatico su toni fruttati, floreali e vegetali, in cui prevalgono essenze di ciliegia, prugna, sottobosco, violetta e timo. Svolazzi speziati e terziari. Sorso ben modulato, gradevolmente tannico, materico, strutturato e teso. Buona serbevolezza Vitigno: Aglianico 100%
Caratteristiche del Vino Tipologia: Rosso, Fermo, Biologico, Senza Solfiti Aggiunti Regione: Campania, Cilento Uve: Aglianicone Denominazione: IGT / IGP, Paestum IGT / IGP
Denominazione: Rosso IGP Paestum Varietà: Aglianico 80% Primitivo 20% VINO BIOLOGICO CERTIFICATO da CCPB Anidride solforosa totale: 18 mg/l - limite legale per il vino rosso biologico: 100 mg/l
Vino Biologico Certificato da CCPB e senza solfiti aggiunti. Un vino di grande complessità olfattiva e di carattere, che al palato mostra la sua vigoria. Manfredi è un vino prodotto con Aglianico in purezza, le cui vigne sono posizionate in zona San Vito Prato, proprio ai piedi di Sant’Angelo a Fasanella, su falso piano esposto a Sud. La favorevole esposizione e le fresche correnti d’aria permettono di ottenere un prodotto gioviale, che esprime già al primo olfatto, gradevoli e nette note di frutta rossa, dalla ciliegia carnosa e croccante, all’amarena, cui fanno seguito note terrose di carruba, arricchite da piacevoli sensazioni minerali e da una delicata speziatura di pepe nero e di china. Al primo sorso si avverte immediatamente l’incisività del tannino che ne rende riconoscibile il vitigno; un tannino asciugante dovuto senza dubbio alla giovane età, ma per nulla molesto, che lascia spazio alle piacevoli sensazioni saporifere di frutta e spezie. Si ravvisa inoltre una detergente acidità e una vena sapida che gli conferisce lunghezza. Denominazione: IGP PAESTUM AGLIANICO Varietà: Aglianico 100% Località: S. Vito Prato Estensione vigneto: 1,4 ettari Altitudine: 500 metri s.l.m. Disposizione vigneto: esposto a sud-ovest con orientamento dei filari nord-sud Suolo: profondo, su alternanze marnoso arenacee, a tessitura media in superficie, fine o moderatamente fine in profondità Densità d’impianto: 5680 piante/ettaro Potatura: guyot Produzione: 61 Ql/Ha Tipo ed epoca di vendemmia: manuale in ceste da 13 Kg, 20 ottobre Vinificazione: diraspatura, macerazione alcolica per 30 giorni tra pre e post-fermentazione, svinatura e pressatura soffice. Maturazione: 30 mesi in tonneaux di rovere francese, 15 mesi in acciaio. no stabilizzazione tartarica Filtrazione: 1,00 µm Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Tipologia: Rosso Denominazione: DOCG Vitigni: Aglianico 100% Zona di produzione: Montemarano CRU: Renonno Terreno: Argilloso sciolto Densità: 3300 ceppi per ettaro Età del Vigneto: 10-15 anni Posizione del vigneto: 500-550 metri s.l.m. Esposizione: Sud-Est Produzione: 80 q.li per ettaro Vendemmia: Manuale in cassetta Periodo della vendemmia: Inizio novembre Fermentazione: in acciaio a temp. controllata Maturazione: circa 36 mesi in barriques e botti grandi di rovere Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi Allevamento: spalliera guyot
Tipologia: Rosso Denominazione: DOC Vitigni: Aglianico 100% Zona di produzione: Montemarano CRU: Ischa Piana Terreno: Argilloso-Calcareo Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro Età del Vigneto: 5-10 anni Posizione del vigneto: 400/450 metri s.l.m. Esposizione: Sud-Est Produzione: 90 q.li per ettaro Vendemmia: Manuale in cassetta Periodo della vendemmia: Fine ottobre – Inizio novembre Fermentazione: in acciaio a temp. controllata Maturazione: circa 18 mesi in barriques e botti grandi di rovere Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi Allevamento: spalliera-guyot
Tipologia: Rosso Denominazione: DOC Vitigni: Aglianico 100% Zona di produzione: Montemarano CRU: Cinque Querce Terreno: Argilloso-Calcareo Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro Età del Vigneto: 5-10 anni Posizione del vigneto: 450/500 metri s.l.m. Esposizione: Sud-Est Produzione: 75 q.li per ettaro Vendemmia: Manuale in cassetta Periodo della vendemmia: Inizio novembre Fermentazione: in acciaio a temp. controllata Maturazione: circa 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi Allevamento: spalliera-guyot
Tipologia:: Campi Taurasini DOC. Uvaggio:: 100% Aglianico. Allevamento:: Spalliera. Potatura cordone speronato. Terreno:: Argille pleistoceniche. Altitudine:: 380 slm Vendemmia:: Manuale. Vinificazione:: Le uve vengono raccolte a mano e riposte in cassetta. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 14 giorni a temperatura controllata. Affinamento 60% in botte grande di rovere francese, 40%. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore:: Rosso porpora Profumo:: Si presenta con note fruttate di ciliegie. Non mancano mai spezie dolci e tabacco dovuti dall’affinamento in legno. Sapore:: Secco, giustamente tannico, morbido, di corpo. Accostamento:: Accompagna piatti dotati di buon spessore aromatico (come primi piatti al sugo di carne, selvaggina ,carni rosse arrosto, formaggi a pasta dura stagionati). Temp. servizio:: 16-17° Grado Alcolico:: 14,5 vol%
DATI TECNICI Tipologia:: Taurasi DOCG. Uvaggio:: Uva scelta e selezionata di Aglianico 100%. Allevamento:: Spalliera, potatura cordone speronato. Terreno:: Argille pleistoceniche. Altitudine:: 380 slm Vendemmia:: Manuale. Vinificazione:: Le uve vengono raccolte a mano e riposte in cassetta. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 25 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francese a tostatura controllata per 30 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore:: Rosso rubino intenso. Profumo:: Al naso esprime una sinfonia complessa, ricca ed elegante da cui emergono come strumenti solisti il TABACCO, CACAO, e tante spezie dolci. Sapore:: Dotato di pregevole tannicità e grande persistenza. Accostamento:: Perfetto abbinamento con tutte le pietanze elaborate come i primi piatti con il sugo di carne, il cinghiale in agrodolce, l’agnello al forno con patate e le carni rosse arrosto; ottimo accostamento a formaggi a pasta dura stagionati. Temp. servizio:: 16-17° Grado Alcolico:: 14,5 vol%
Uva: 50% Casavecchia – 50% Pallagrello Nero Gradazione alcolica: 13° Acidità totale: 5,5 g/L – Ph: 3,7 Estratto Secco: 30 g/L Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: tradizionale in rosso. Fermentazione: tini di acciaio. Macerazione: una settimana. Temperatura di ferm.: 26° Periodo di maturazione: 6 mesi in acciaiom una piccola aliquota viene elevata in tonneaux. Esame Visivo: rosso rubino vivace con riflessi purpurei.
Uva: 100% Casavecchia. Gradazione alcolica: 13° Acidità totale: 5,0 g/L – Ph: 3,66 Estratto Secco: 31 g/L Vendemmia: metà Settembre. Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: tradizionale in rosso. Fermentazione: tini di acciaio. Macerazione: una settimana. Temperatura di ferm.: 23-26° Periodo di maturazione: 12 mesi in acciaio. Esame Visivo: rosso rubino vivace con riflessi purpurei. Esame Olfattivo: note di confettura, piccoli frutti scuri, sottobosco, tabacco. Esame Gustativo: bocca succosa di frutta croccante, speziato e morbido, di buona l
Patrinus Il Colle del Corsicano è un vino rosso intenso e strutturato, ottenuto prevalentemente da uve aglianico, assemblate in minima parte con uve primitivo, coltivate interamente nei vigneti dell’azienda a San Marco di Castellabate. Questa combinazione dona al vino un carattere unico, unendo la complessità e l’eleganza dell’aglianico con la morbidezza e la generosità del primitivo. Regione: Campania Vitigno: Aglianico
